【全身是寶】南瓜是減肥恩物　南瓜連皮食有助排便預防前列線癌

萬聖節令人聯想到南瓜，南瓜熱量較低（26kcal/ 100g），而且膳食纖維豐富，絕對是減磅時的恩物。其實除了南瓜肉外，南瓜一身是寶，包括南瓜子和南瓜皮。

南瓜肉

南瓜具有健脾胃、助消化、滋潤皮膚等功效。南瓜肉含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素能在身體內轉化為維他命A，有護眼的作用，另外維他命A有抗氧化的作用，可以修復受損細胞及保持皮膚青春的狀態。由於南瓜本身擁有天然的甜味，所以烹調時無需加入任何調味料也非常可口。

南瓜皮

南瓜亦有神奇功效，外敷可以止癢抗菌。南瓜皮含豐富膳食纖維，建議洗淨後連皮進食，可以幫助排便。另外，南瓜皮含豐富維生素及礦物質鋅等營養，能夠強化免疫系統及促進皮膚與指甲健康。

▲ 圖片來源：營養生提供

南瓜子

傳統上，南瓜子有殺蟲的功效，但需磨粉及食用超過60克。南瓜子含豐富礦物質鋅，南瓜子的鋅含量是一般堅果的2至3倍，鋅除了可以維持免疫功能及細胞生長與發育，還可以預防男性患上前列線癌的風險。

市面上的南瓜子價錢一般都比較貴，建議大家可嘗試用新鮮南瓜取下南瓜籽然後放入焗爐焗10-15分鐘來當作健康零食。

最後建議大家切勿胡亂把南瓜代替白飯為主食，因為膳食纖維較高，如消化能力不佳者，容易出現脹氣的問題。

文章獲Negimen 營養生授權轉載。